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    老媽推薦菜丨“食”春鮮,喚醒味蕾
    來源:未知 作者:老媽兔頭 發布時間: 2022-04-07 9次瀏覽
    孔子說過“不時不食”,意思是什么季節吃什么東西。民間也有“冬吃蘿卜夏吃姜,不要醫生開藥方”的說法,食用時令蔬菜不論是從營養還是口味來看,確實都能達到最佳的效果。

    孔子說過“不時不食”,意思是什么季節吃什么東西。民間也有“冬吃蘿卜夏吃姜,不要醫生開藥方”的說法,食用時令蔬菜不論是從營養還是口味來看,確實都能達到最佳的效果。

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    韭菜

    春日嘗鮮,首推春韭。韭菜,又稱起陽草、長生韭等。具有特殊強烈氣味,富含維生素C、B1、B2等多種營養物質。初春時節的韭菜品質最佳,晚秋次之。

    食用韭菜時需注意,《本草綱目》曾記載:“韭菜多食則神昏目暗,酒后尤忌”,并且有陽亢及熱性病癥的人不宜食用。

    老媽推薦菜-白灼菜心色澤鮮潤,酥脆鮮嫩,入口有甜,菜香濃郁。


    菠菜

    菠菜有“營養模范生”之稱,富含類胡蘿卜素、維生素C、礦物質等多種營養素?!按翰ぁ鄙L期較短,根紅葉綠,鮮嫩異常,最為可口。吃菠菜時宜先用沸水燙,這樣能去除春菠菜的草酸與澀味。

    老媽推薦菜-蟲草花拌菠菜春季菠菜鮮嫩!簡單營養又美味!這個時節的菠菜比較鮮嫩,營養最為豐富。菠菜礦物質和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。

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    豆腐

    豆腐這一中國特色美食,至今已有千年歷史,五代時人們就稱它為“小宰羊”,認為其營養不亞于羊肉。

    豆腐是由大豆做的,而大豆的營養價值很高,如維生素、礦物質、脂肪、蛋白質含量都很高,被稱為“田中之肉”、“綠色牛乳”。所以,用大豆并以科學的方法做的豆腐營養價值也很高。

    老媽推薦菜-麻婆豆腐“麻婆豆腐”作為一道家喻戶曉的菜品,將川菜麻辣味型的特點展現的淋漓盡致。因口感誘人,它更是遠渡重洋,成了國際知名菜品。

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    不辜負在最好的時光,遇見美食的精致。幾份春季推薦菜和各位客官該見面了。老媽兔頭在這等您,與您相約春味,共享春日盛宴!


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