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    雙流老媽兔頭|該如何一步步吃到新鮮又健康的美食?
    來源:未知 作者:雙流老媽兔頭 發布時間: 2022-04-14 11次瀏覽
    中國人常說:民以食為天,因此吃得健康至關重要。保證飲食安全卻是每一個餐飲企業繞不開的話題。

    中國人常說“民以食為天”,因此吃得健康至關重要。保證飲食安全卻是每一個餐飲企業繞不開的話題。

    目前,各地正處于疫情防控的關鍵時期,要始終做好個人防護,盡量在家完成就餐,少聚集。針對疫情期間的一些食品安全知識,你都get了嗎?


    食品安全要點


    1.食材要新鮮干凈

    適量儲備耐貯存的食材(如根莖類果蔬等),盡量不囤積易腐爛的食材(如綠葉蔬菜等)。避免接觸活畜禽,遠離野味。生食水果和蔬菜,要清洗干凈后食用。不吃超過保質期的食品。


    2.烹調過程要清潔衛生

    在家做飯之前、期間和之后,都要用流動的水洗凈雙手。廚房用具用后要及時清洗或消毒。加工進口冷凍食品時應注意個人防護。


    食品安全監管一直是餐飲工作的重中之重。從食材采購驗收、粗加工、清洗切配,到存儲管理、烹飪留樣,再到餐具清洗消毒等,餐廳對食品安全每個環節都有嚴格的要求。


    專注食品健康

    雙流老媽兔頭成立以來,一直專注于食品安全,傾聽消費者聲音,重視消費者訴求,滿足消費者需求,我們始終如一著力打造,最周到的服務,最放心的菜品。真材實料,健康環保,技法傳承。

    從各地采購優質兔頭,層層把關存儲,保證對食客有質有量供應。從選料、采購、處理、制作等整個價值鏈不斷創新優化,給予食客良好的消費體驗。


    傳承技藝的美食


    雙流老媽兔頭堅持從專業的角度,去探索每一種食材的深層內涵,借用優質的原料、獨特的秘制醬料,匠心打造每一道獨特的私人味覺體驗。每一個兔頭、每一道美食都是主廚思想、理念、技法的集中體現。


    2020年12月3日,“雙流老媽兔頭鹵制技藝”列入非遺文化產業中,用30年的行業堅守,為各位食客打造回味無窮的味蕾體驗。



    二十年歲月滄桑,老媽一直尋找品相整齊、肉質細嫩的兔頭,味道純正、回味醇香的麻辣調料。陳年老湯細火慢燉出來的兔頭,香氣都能滲進骨頭縫里。


    在這里,所有的人都在埋頭啃兔頭,上演著和兔頭“熱吻“到醬汁飛散的熱辣場面。然后再來瓶冰鎮啤酒,那才叫一個巴適哦。

    老媽的秘方、母愛的味道——無法復制!不愧是成都人心目中最經典的口味。




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